Talibreizh, présent à « Alimentons-nous ».

Capture d’écran 2016-01-28 à 08.04.47Talibreizh est une entreprise individuelle créée par André Berthou en 2003 qui récolte et propose une large variété d’algues de rives, de coquillages (huitres, coques, palourdes, moules) et de conserves artisanales, commercialisée en direct sur les marchés de La Forêt-Fouesnant et de Quimper, ainsi que dans un petit réseau d’épiceries fines ou bio et dans une AMAP à Quimper. Les algues sont proposées brutes, en paillettes, bouillies avec des huiles et en conserves. Après avoir exercé une multitude de métiers (moniteur de voile, aide sociale à l’enfance, maraîcher, etc… ) André décide de se mettre à son compte avec la volonté de valoriser les algues et de les faire entrer dans les habitudes alimentaires.  Commence alors un long  combat pour la reconnaissance du métier de récoltant d’algues de rives »…
La suite de l’article, avec des vidéos sur sa pratique, sur le site de Minga – Faire ensemble.